fructedepadure

 

Ingrediente:

1. Suc fructe de padure - 300 ml.
2. Lapte - 200 ml.
3. Migdale pisate - 2 linguri
4. Miere - 2 lingurite

Mod de preparare:

1. Se amesteca sucul de fructe de padure, laptele si migdalele pisate
2. Se poate adauga miere, daca gustul nu este pe placul tau.

 

Cockteil de fructe de padure - un suc de culoare roz-inchis, usor dulce, plin de energie si un excelent depurativ.
pentru cca 300 ml

Ingrediente:

  • 100 g capsuni
  • 50 g mure
  • 50 g zmeura
  • 50 g afine

Continut caloric: 152,9 kcal/ 300 ml.

Mod de preparare:

Fructele de padure se spala bine (de preferat separat, pentru ca unele sunt mai moi decat altele) si se curata de codite.
Se mixeaza toate impreuna si se toarna apoi intr-un pahar de cocteil, in care ai pus inainte cuburi de gheata (sau gheata marunt pisata).
Nu uita sa pastrezi cateva fructe de padure pe care sa le folosesti pentru decorarea paharului.

 

 

Ingrediente:

1. Fructe (capsuni, zmeura, mure, afine) - 500 g.
2. Iaurt - 250 ml.
3. Frisca - 100 ml.
4. Lamaie - o lingurita (zeama)

Mod de preparare:

1. Zdrobeste bine fructele cu o furculita sau trece printr-o sita. Separat bate cu mixerul iaurtul cu frisca si adauga fructele zdrobite si abte bine pana obtii o spuma-crema.
2. La final adauga cateva picaturi de zeama de lamaie. Lasa la rece cel putin 30 d eminute. Inainte sa servesti shake-ul pune in pahare si cateva cuburi de gheata.

 

 Sirop de mure si afine.

Ingrediente:
2 1/2 kg mure (sau afine), 50 ml suc de lamaie, 1 1/2 l apa clocotita, putin salicilat, zahar (o cantitate egala cu fructele).
Modul de preparare: se trec murele sau afinele printr-un jet de apa (puse in sita), apoi se lasa sa se zvante bine. Se amesteca cu sucul de lamaie si se oparesc cu apa in clocot. Se lasa sa se raceasca. Se adauga salicilatul. Totul se lasa sa stea 24 de ore intr-un vas acoperit. Se amesteca din cand in cand. Sucul se strecoara printr-un tifon intr-un vas mare. O jumatate de kilogram de suc se amesteca cu o jumatate de kg de zahar. Se lasa sa stea 6 ore, apoi se amesteca compozitia pana ce zaharul se topeste complet. Sucul care a mai ramas se amesteca dupa acelasi procedeu cu zaharul: o jumatate de litru de suc cu o jumatate de kg de zahar. Siropul se pune in sticle inchise cu dop de pluta sau legate la gura cu celofan.

 

Afinata.

Ingrediente:
2 kg afine, 1 kg zahar, 1/2 litru spirt alb de 90 de grade.
Modul de preparare: se pun intr-o damigeana de sticla afinele si zaharul. Vasul se pune la soare si se leaga la gura cu un tifon. Se misca din cand in cand pentru ca ingredientele sa se amestece uniform. Cam dupa o saptamana, cand zaharul s-a topit, se adauga 1/2 l alcool alb de 90% (se poate pune mai mult sau mai putin, in functie de cat de tare vrem sa fie bautura). Acum, gura damigenei se leaga cu celofan sau se inchide bine cu un dop de pluta. Se pune in camara, la rece. Se obtine o bautura cu gust minunat si cu virtuti de medicament in afectiunile stomacului sau ale intestinelor.

 

Lichior de afine si mure.

Ingrediente:
1 kg mure (sau afine), 1 kg zahar, 1 l apa, 1 l alcool.
Modul de preparare: se fierbe din apa si zahar un sirop (ca la dulceata de mure, vezi mai sus). Se spumuieste, apoi se lasa sa se raceasca. Se adauga alcoolul, si intreaga cantitate de lichid se pune in 3 sticle de cate un litru fiecare. Apoi, cantitatea de fructe se imparte si ea in trei parti, care se pun, cu mana sau cu ajutorul unei lingurite, in cele trei sticle. Se inchid bine la gura cu dop sau celofan.

 

 

Vinurile medicinale


Mai putin mediatizate decat tincturile si uleiurile din plante, vinurile medicinale sunt elixiruri decantate din laboratorul naturii, cu efecte benefice asupra sanatatii si a starii noastre de spirit. Cu o conditie: sa nu fie confundate cu vinul de masa. Ele au o prescriptie stricta, la fel ca orice medicament.

 

 Vin de afine

Ingrediente: 500 g afine, 1 l vin rosu.
Mod de preparare: Se varsa afinele intr-un vas, se
adauga doua pahare cu apa si se fierb incet 15 minute.
Se adauga vinul rosu si se prelungeste fierberea inca
15 minute. Se lasa sa se raceasca si se filtreaza.

Varianta:
l Se zdrobesc 500 g afine, se adauga 1 l vin alb, o
lingurita scortisoara pudra, o lingurita de cuisoare
si 100 g miere. Se lasa la macerat 8 zile, se
filtreaza si se pune in sticle.
Mod de administrare: cate 25 ml, de trei ori pe zi,
inainte de mese.
Proprietati: antidiareic, antiseptic, bactericid,
dizolvant al acidului uric.
Recomandari: ateroscleroza, constipatie, fermentatie
intestinala, insuficienta biliara, diabet, diaree.

 

 

 

Vin de mure

Ingrediente: 1 kg mure, 1 l apa, 300 g zahar.
Mod de preparare: Se varsa apa peste murele usor
zdrobite. Dupa 24 de ore se pune amestecul in
centrifuga si se adauga zaharul la sucul obtinut. Se
lasa la fermentat 10-15 zile. Se filtreaza si se pune
in sticle.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi,
inainte de mese.
Proprietati: indulcitor, hipoglicemiant.
Recomandari: dureri de gat, tulburari intestinale si
gastrice.


 Vin de coacaze

Ingrediente: 1,5 kg coacaze, 1 l vin rosu, 450 g
zahar.
Mod de preparare: Se preseaza coacazele. Se adauga
vinul si se lasa la macerat 24 de ore la rece. Se
filtreaza printr-o panza fina si se strecoara tot
sucul. Se pune sucul intr-un vas, se adauga zaharul,
se pune la fiert 5 minute, apoi se lasa sa se
raceasca. Se filtreaza din nou, apoi se imbuteliaza.
Alte variante:
l Se pun la macerat 200 g frunze de coacaz, 50 ml
rachiu, 100 g zahar si 1 l vin rosu, timp de 30 de
zile. Se amesteca bine, se filtreaza si se
imbuteliaza.
l Se pun la macerat, timp de o luna: 1 l vin alb, 200
g coacaze, 50 ml rachiu, 100 g zahar. Se filtreaza.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi,
inainte de mese.
Proprietati: antidiareic, antireumatismal, tonic
general.
Recomandari: artrite, hipertensiune, litiaza renala,
menopauza, reumatism
.

 

 

Vin de macese.

Ingrediente:
1 1/2 kg macese bine coapte (rosii la culoare, nu portocalii), 10 l apa, 1 kg zahar, drojdie proaspata cat o nuca.

Modul de preparare:
intr-un borcan curat de 10 l se pun macesele curatate de capatul negru (fosta floare), zaharul, drojdia si 10 l de apa rece. Vasul se pune la soare si se amesteca zilnic cu o lingura lunga de lemn. Dupa 10 zile, lichidul se strecoara printr-un tifon si se pune in sticle curate de 1 l. Se infunda cu dop de pluta si se pun in camara. Vreme de 4 saptamani nu e voie sa fie miscate.

Make a Free Website with Yola.